Kultúra kefírová na 1 liter mlieka, 1 vrecúško

Základné informácie

- mliekarska kultúra Laktoflora® - balenie obsahuje: 1 vrecko sušenej kultúry (priame očkovanie do 1 l mlieka) - možno až 10x preočkovať - vhodné aj pre jogurtovače Charakteristika a využitie: Kefírová kultúra obsahuje mikrobiálne kmene Lc. lactis subsp. lactis a cremoris, Lc.lactis subsp. diacetilactis, Lbc. acidophilus, Lbc. delbrueckii, Lbc. kefir, Kluyveromyces marxianus a Candida kefyr. Kefírová kultúra je vhodná na prípravu lahodného osviežujúceho nápoja, ktorý má mliečne kyslastú až slabo kvasničnú chuť. Vychladená tvorí kompaktnú zrazeninu hustej konzistencie. Jedno vrecko sušenej kultúry je určené na priame zaočkovanie jedného litra mlieka. Pri dodržaní dobrých hygienických podmienok je možné docieliť až 10-násobného preočkovania. Potom je potrebné opäť použiť originálnu kultúru, aby bolo zaistené správne zastúpenie požadovanej mikroflóry.